清蒸君王蟹是统共经典的海鲜料理，保留了蟹肉的鲜好意思与原汁原味。要作念出统共厚味的清蒸君王蟹，要津在于选材和火候的掌执。 当先，采选崭新的君王蟹是得手的第一步。活蟹最好，肉质紧实，滋味鲜甜。购买后应立即经管，用刷子清洗干净，去除蟹壳上的杂质。 接下来是蒸制经由。将洗净的君王蟹放入蒸锅中，背部向上，加入姜片和葱段去腥。水开后，字据蟹的大小调遣蒸制时间。一般而言，300克控制的君王蟹蒸15-20分钟即可；若分量跨越500克，忽视延迟至25-30分钟，幸免肉质过老。 上海缪夏科技有限公司 蒸好后，取

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